লাল ডিম এবং সাদা ডিমের পুষ্টিগুণ নিয়ে প্রচলিত আলোচনা আজকের ব্লগের বিষয়। অনেকেই মনে করেন যে, লাল ডিম ও সাদা ডিমের মধ্যে পুষ্টিগুণে বেশ পার্থক্য রয়েছে। কিন্তু বাস্তবে এই ধারণাটি সম্পূর্ণ সঠিক নয়।
প্রথমেই বলা যায়, লাল এবং সাদা ডিমের মধ্যে পুষ্টিগত পার্থক্য প্রায় নাই। ডিমের রঙ মূলত মুরগির প্রজাতি এবং তাদের কানের রঙের উপর নির্ভর করে। যেমন, সাদা কানের মুরগি সাধারণত সাদা ডিম পাড়ে এবং লাল কানের মুরগি লাল ডিম পাড়ে।
একটি স্বাভাবিক ডিম প্রায় 70 ক্যালোরি এনার্জি, 6 গ্রাম প্রোটিন, ভিটামিন A, D, B12, রিবোফ্লাভিন এবং ফোলেট সমৃদ্ধ। এছাড়াও, এতে খনিজ যেমন আয়রন, জিংক এবং ফসফরাস থাকে। লাল এবং সাদা ডিমের এই পুষ্টিগুণ অনেকটা সমান।
তাহলে প্রশ্ন হলো, কোন ডিম বেছে নেবেন? এটি মূলত আপনার স্বাদ এবং পছন্দের উপর নির্ভর করে। যেহেতু পুষ্টিগত দিক থেকে দুই ধরনের ডিমের মধ্যে তেমন কোন তফাৎ নেই, তাই আপনি যেকোনো ডিম নির্বাচন করতে পারেন।
আরও বিস্তারিত জানতে এবং ডিম সম্পর্কিত বিভিন্ন রান্নার রেসিপি দেখতে, আপনি নিচের ইউটিউব ভিডিওটি দেখতে পারেন। এই ভিডিওতে ডিমের বিভিন্ন ব্যবহার এবং তার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আরও জানানো হয়েছে।
শেষ কথা, ডিম আপনার নিয়মিত ডায়েটে একটি ভালো খাবার, কিন্তু যেকোনো খাবারের মতো, এটিও সঠিক মাত্রায় গ্রহণ করা উচিত।
